سلطة المقالي .....سهلة و خفيفة و لا أحلى

تاريخ التسجيل : 21/10/2014

طريقة عمل سلطة المقالي

المقادير:

لبن زبادي لعمل الصلصة, كوب
مايونيز لعمل الصلصة,0.50 كوب
أوريجانو لعمل الصلصة, ملعقة صغيرة
ملح لعمل الصلصة, ملعقة صغيرة
شطة مجروشة لعمل الصلصة, ملعقة صغيرة
ثوم مهروس لعمل الصلصة,2 فص
عصير ليمون لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة
خل لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون لعمل الصلصة,2 ملعقة كبيرة
بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة, حبة كبيرة
باذنجان مقطّع إلى مكعبات صغيرة, حبة كبيرة
زهرة مقطّعة,2 كوب
خبز مقطّع,2 رغيف
حمص مسلوق, كوب
كزبرة خضراء مفرومة, كوب
صنوبر مقلي ,0.25 كوب
زيت ذرة للقلي,

طريقة التحضير:

- حضّري الصلصة في إبريق خلاط يدوي أو في وعاء عميق.
- قومي بوضع الزبادي، المايونيز، الأوريجانو، الملح، الشطة، الثوم، عصير الليمون، الخل وزيت الزيتون.
- ضعي المضرب على الإبريق وحركي بقوة إلى أن تتكوّن صلصة متجانسة وناعمة.
- أحضري طبق تقديم واسع وأسكبي الصلصة فيه.
- ضعي مقدار 4 ملاعق من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن جيداً.
- اقلي الباذنجان والبطاطا والزهرة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- أنقلي مكعبات الخضراوات المقلية على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
- اقلي مكعبات الخبز إلى أن تصبح ذهبية اللون وانقليها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
- وزّعي الخضروات المقلية والخبز المقلي بتصميم مميز على الصلصة في الطبق بدون تقليب.
- وزّعي الحمص على الخضروات وأنثري الكزبرة والصنوبر وقدميها.

:flower: :flower: :flower: :flower: :flower:

توقيع العضو: Kawtar