معلومات العضو
معلومات إضافية عدد المساهمات : 125 تاريخ التسجيل : 21/10/2014 معلومات الاتصال |  موضوع: تشيز كيك بالكراميل ولا أحلى ,,,رووووووووعة  الخميس ديسمبر 04, 2014 4:09 pm|
| تشيز كيك بالكراميل
المقادير:
جبن كريمي ,4 علب
بيض ,5 بيضات
زبدة لورباك مذابة وغير مملحة,5 ملاعق
بسكويت مفتت,
ماء , كوب
كريمة , كوب
شيكولاته توفي مقطعة,40 غرام
سكر بني ,2 ملعقة
سكر ,
فانيليا , ملعقة
عصير ليمون , ملعقة
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة 350.
- رشي صينية التشيز كيك بالزيت.
- اخلطي البسكويت مع الزبدة والسكر حتى تصبح رطبة.
- ضعيها في قاع القالب، وغطيها بـ 3 طبقات من ورق الألومنيوم.
- اخبزي البسكويت حتى يتماسك ويحمر، مدة 14 دقيقة ، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
حشوة التشيز كيك:
- اخفقي الجبن مع السكر حتى يلين، أضيفي الزبدة مع الخفق ثم البيض
- أضيفي الفانيليا ، واسكبيها على طبقة البسكويت.
- ضعي صينية التشيز كيك في صينية فرن كبيرة أخرى مملوءة إلى منتصف صينية التشيز كيك ماء المغلي.
- اخبزيه في الفرن من غير أن تغطيه حتى تظهر الفقاقيع على أطراف الكيك، تقريبا ساعة و10 دقائق.
- أخرجيها من الماء، ضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تتماسك.
كراميل التوفي للوجه :
- اخلطي السكر والماء وعصير الليمون على نارٍ متوسطةٍ، حتى يذوب السكر.
- قللي من حرارة النار واتركي المزيج يغلي من غير أن تخلطيه حتى يصبح لونه كهرماني داكن.
- بين حين وآخر اضربي وامسحي قاع الإناء بشكل دائري بواسطة فرشاة مبلل.
- أضيفي الكريمة وقللي من حرارة النار إلى تحت المتوسط.
- اتركيه على النار حتى تقل الكمية إلى 1/4 1 كوب، حركيه بين الحين والأخر، مدة 8 دقائق.
- برديه حتى يتماسك المزيج.
- اسكبي الكراميل فوق التشيز كيك ، وزيني الأطراف بقطع الشكلاطة و الكراميل ، واتركيه يبرد من 2 إلى 6 ساعات ويقطع ويقدم. |
|
معلومات العضو
معلومات إضافية عدد المساهمات : 146 تاريخ التسجيل : 07/07/2014 معلومات الاتصال | موضوع: رد: تشيز كيك بالكراميل ولا أحلى ,,,رووووووووعة السبت ديسمبر 06, 2014 9:38 pm |
| |
|
معلومات العضو
معلومات إضافية عدد المساهمات : 106 تاريخ التسجيل : 30/05/2015 معلومات الاتصال | موضوع: رد: تشيز كيك بالكراميل ولا أحلى ,,,رووووووووعة الأربعاء أغسطس 05, 2015 8:03 pm |
| |
|
معلومات العضو
معلومات إضافية عدد المساهمات : 190 تاريخ التسجيل : 07/07/2014 معلومات الاتصال | موضوع: رد: تشيز كيك بالكراميل ولا أحلى ,,,رووووووووعة الخميس أغسطس 06, 2015 6:32 pm |
| |
|
معلومات العضو
معلومات إضافية عدد المساهمات : 179 تاريخ التسجيل : 07/07/2014 معلومات الاتصال | موضوع: رد: تشيز كيك بالكراميل ولا أحلى ,,,رووووووووعة السبت أغسطس 08, 2015 9:32 pm |
| |
|
السبت يونيو 25, 2016 11:53 pm
