فعاليات الموقع الاول للدراسة في العالم العربي:
جديد مسابقات التوظيف :
نرجو منكم التسجيل في منتدى الرائع والمفيد الموقع الاول للدراسة في العالم العربيhttp://arabeduc.alamontada.com/

  ارسل تقرير عن هذه المساهمة لمدير أو مشرف قفل تقارير هذه المساهمة
معلومات العضو
خموسطاعش




معلومات إضافية
عدد المساهمات : 4
تاريخ التسجيل : 27/06/2015
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات تقلل من الشعور بالجوع وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات تقلل من الشعور بالجوع Calend10السبت يونيو 27, 2015 8:03 pm

الحرص على تناول وجبة الفطور في الفترة الصباحية من اليوم، هو أحد السلوكيات الصحية.. هذا ما تستقر عليه النصائح الطبية في جانب الوقاية من السمنة ومعالجتها.
إلا أن الحرص الطبي على التوجيه بتناول كمية معتدلة من الطعام في أول النهار، أي وجبة الإفطار، لا يقتصر على الاستفادة من ذلك في خفض معدلات السمنة وفي تسهيل نجاح الجهد الذي يبذله المرء لتخفيف وزنه، بل يتعدى إلى خفض احتمالات الإصابة بأمراض شرايين القلب وارتفاع الكولسترول ومرض السكري وغيرها من الأمراض المهمة والمؤثرة على صحة الإنسان.
وكانت مجلة «أوبيستي» obesity المعنية بالسمنة، قد نشرت عام 2002 البحث المميز الذي لاحظ أن 80% من الأشخاص الذين تمكنوا من التخلص من 15 كيلوغراما من أوزانهم الزائدة وحافظوا على ذلك الخفض لمدة عام على أقل تقدير، كانوا من أولئك الذين يتناولون وجبة الإفطار.   في حين لم يتمكن من تحقيق ذلك الخفض والمحافظة عليه سوى 4% من الأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الإفطار.
وهو ما أيدته دراسة للباحثين من ماساشوستس نشرت في المجلة الأميركية لعلم الأوبئة American journal of epidemiology عام 2003، ولاحظت فيه رابطا قويا بين ترك تناول الإفطار وارتفاع معدلات السمنة.
وكانت أولى الدراسات الطبية التي ربطت فيما بين وجبة الإفطار وأمراض شرايين القلب، هي تلك التي تم عرضها في مؤتمر رابطة القلب الأميركية عام 2003، وتبين من خلال متابعتها للنمط الغذائي لأكثر من 3000 شخص أن من يتناولون وجبة الإفطار هم بدرجة كبيرة أقل عرضة للإصابة بالسمنة ومرض السكري. ومعلوم أن هاتين الحالتين من أقوى العوامل خطورة في التسبب بأمراض شرايين القلب.
وثمة تبريرات علمية متعددة لتفسير الاستفادة من تناول الفطور على هذه الجوانب، من أهمها اثنان: 
- التبرير الأول:
يقول إن تناول كمية معتدلة من الطعام في أول النهار يقلل من الشعور بالجوع في أوسطه أو على مشارف أواخره، وبالتالي فإن الشهية تكون معتدلة عند تناول وجبة الغداء، بخلاف ما لو كانت وجبة الغداء هي الوجبة الأولى التي يتناولها المرء بعد العمل لساعات متعددة وحال الشعور الشديد بالجوع.
- التبرير الثاني:
هو أن الدراسات الطبية لاحظت حقيقة أن تناول وجبة الفطور يقلل من درجة مقاومة الجسم لمفعول هرمون الأنسولين، insulin resistance، وبنسبة تصل إلى 50%. وبالتالي، تقل احتمالات حصول الاضطرابات المصاحبة لـ«متلازمة الأيض» metabolic syndrome، التي من أهمها السمنة وارتفاع الدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة سكر الغلوكوز في الدم وانخفاض نسبة الكولسترول الثقيل الحميد.
ولكن يبقى السؤال:
ما هي مكونات وجبة الفطور التي يُمكن بتناولها تحقيق الاستفادة في منع الشعور بالجوع خلال أوقات النهار التالية، وبالتالي تقليل احتمالات الإصابة بالسمنة؟
الإجابة:
ربما يتضح كثير من جوانبها الدقيقة في الدراسة الطبية الحديثة الصادرة عن الباحثين من جامعة ميسوري الأميركية، المنشورة ضمن العدد الأخير لمجلة «أوبيستي» المتقدمة الذكر.   ولاحظ الباحثون أن تناول وجبات إفطار ذات مكونات صحية، وخاصة غنية بالبروتينات protein – rich breakfast، يحقق الشعور بالشبع ويقلل من احتمالات الشعور بالجوع طوال ساعات اليوم.
وتقدموا في درجة الدقة العلمية في دراستهم عبر استخدامهم تقنيات «التصوير الوظيفي للدماغ بالرنين المغناطيسي» fMRI technology.   ووجدوا من خلال التصوير الدقيق لعمل أجزاء الدماغ، أن تناول الإفطار الغني بالبروتينات يُقلل من إصدار المناطق المعنية بالجوع في الدماغ للإشارات والرسائل العصبية التي تثير المرء نحو البحث عن الطعام والتهامه.
وعلقت الدكتورة هيثر لايدي Heather Leidy:
الأستاذة المشاركة في قسم التغذية بجامعة ميسوري والباحثة الرئيسة في الدراسة، بالقول: «الكل يعلم أن تناول الإفطار أمر مهم، ولكن كثيرا من الناس لا يزالون لا يعلمون أهميته وأولويته. وهذا البحث يُقدم لنا مزيدا من التأكيد للقيمة الاستراتيجية الصحية لتناول الإفطار في ضبط شهية الأكل وتنظيم تناول الأطعمة».
وشمل الباحثون في دراستهم فئة المراهقين، وقارنوا فيها بين عدم تناول الإفطار، وتناول إفطار ذي مكونات غير صحية من رقائق الحبوب الجافة والحليب، وبين تناول إفطار غني بالبروتينات مثل لبن الزبادي وعصير الفواكه وكعكة الوافل البلجيكية.
وباستخدام التصوير الوظيفي بالرنين المغناطيسي للدماغ قبل تناول وجبة الغداء التالية للإفطار بساعات، تبين أمران:
الأول:
أن تناول وجبة الإفطار بالعموم، يُقلل من نشاط المناطق المعنية بالجوع وإثارة الرغبة في الأكل لدى الإنسان.
الثاني:
أن تناول وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات يُقلل بشكل أكبر من الشعور بالجوع وإثارة الرغبة في تناول الطعام، مقارنة بتناول الإفطار الغير غني بالبروتينات.   وقالت الدكتورة لايدي إن «تناول وجبة إفطار غنية بالبروتينات هو استراتيجية سهلة وبسيطة لتحقيق الشعور بالشبع لفترة أطول وتقليل الاضطرار إلى تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية بين الوجبات، وخاصة بين المراهقينوجبة الإفطار الغنية بالبروتينات تقلل من الشعور بالجوع %D9%88%D8%AC%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%81%D8%B7%D8%A7%D8%B1-300x199

توقيع العضو: خموسطاعش
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومات العضو
Admine

Admine


Admin
معلومات إضافية
عدد المساهمات : 162
تاريخ التسجيل : 06/07/2014
العمر : 26
الموقع : جيجل
معلومات الاتصال
https://cuisine.hooxs.com
مُساهمةموضوع: رد: وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات تقلل من الشعور بالجوع وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات تقلل من الشعور بالجوع Calend10الإثنين يوليو 20, 2015 8:16 pm

تميز و ابداع


سلمت اناملك

وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات تقلل من الشعور بالجوع Images?q=tbn:ANd9GcTMERzfJr9JrjDIYs8FnXfB0hFlqL3d4iV2FuVlyxm6L_rDj7ej

توقيع العضو: Admine
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومات العضو
Sirène




معلومات إضافية
عدد المساهمات : 146
تاريخ التسجيل : 07/07/2014
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: رد: وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات تقلل من الشعور بالجوع وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات تقلل من الشعور بالجوع Calend10الأحد يوليو 26, 2015 10:47 pm

وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات تقلل من الشعور بالجوع Hwaml.com_1377530770_403

توقيع العضو: Sirène
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومات العضو
Kawtar




معلومات إضافية
عدد المساهمات : 125
تاريخ التسجيل : 21/10/2014
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: رد: وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات تقلل من الشعور بالجوع وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات تقلل من الشعور بالجوع Calend10السبت أغسطس 01, 2015 11:37 pm



وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات تقلل من الشعور بالجوع 165234288

توقيع العضو: Kawtar
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومات العضو
Batoul




معلومات إضافية
عدد المساهمات : 190
تاريخ التسجيل : 07/07/2014
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: رد: وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات تقلل من الشعور بالجوع وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات تقلل من الشعور بالجوع Calend10الخميس أغسطس 06, 2015 9:27 pm

وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات تقلل من الشعور بالجوع 226031

توقيع العضو: Batoul
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

وجبة الإفطار الغنية بالبروتينات تقلل من الشعور بالجوع

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المطبخ الذهبي :: الحمية و الرّشاقة-