شوربة فواكهه البحر
المقادير:
ربع كيلو جمبري مقشر ومغسول جيدا
ربع كيلو سمك فيليه قشر بياض مقطع مكعبات متوسطه
ربع كيلو جندوفلي مغسول جيدا
ربع كيلو سبيط مغسول جيدا ومقطع مكعبات
حزمة كرفس مقطعة قطع كبيرة
بصله مقطعة مكعبات كبيرة
ملح وفلفل وكمون وبهارات سمك وحبهان ومستكه
معلقة زيت زيتون
قطعة توست محمصه
معلقة جبنه موتزريلا
الطريقة:
توضع جميع الفواكه البحريه مع بعض ومعها البصله والكرفس
يترك الخليط علي النار حتي ينضج نصف نضج ويصفي جيد
ونحتفظ بالسائل المتبقي منه
نحضر اناء اخر ونضع فيه معلقة زيت والمستكه والحبهان ثم
نضع فويه الاصناف البحريه ومعها السائل المصفي مع اضافة
بعض الماء اذا لزم الامر وتترك حتي تغلي
وتقدم كشوربه واما نسيبها لغاية ماتنشف ميتها
وتقدم كطبق مستقل
مع
التوست والموتزريلا
السبت يونيو 25, 2016 11:53 pm
موضوع: شوربة فواكهه البحر 
الإثنين أغسطس 17, 2015 5:36 pm
