وصفة تارت الكراميل والشوكولاته وصفة لذيذة وغنية بالنكهات اللذيذة لعشاق الشوكولاته حيث تجتمع طبقتين من نكهة الشوكولاته وتحمل بينها طبقة ناعمة جدااااا من الكراميل

تاريخ التسجيل : 07/07/2014

تارت الشكلاطة والكراميل

المقادير

1 ¾ ك دقيق

1 ك كاكاو دارك

1 م ص فانيليا

1 بيضة كبيرة

1 ك زبدة باردة

5 م ك سكر

رشة ملح

قليل من الماء البارد

لطبقة الكراميل :

1 ك سكر

¼ ك ماء

2 ك كريمة لباني

لطبقة الشوكولاته

2 ك شوكولاته قطع

3 م ك زبدة

½ ك سكر

½ ك لبن

3 م ك كاكاو

رشة ملح

1- يقلب الدقيق مع الملح والفانيلا والكاكاو والسكر جيدا ثم نضيف الزبدة الباردة ونفركها باطراف الاصابع مع الدقيق حتي تتمازج جيدا ثم نضيف البيضة ونقلبها داخل المزيج بخفة بدون عجن واذا احتاجت اضيفي القليل من الماء البارد حتي تتماسك ثم لفيها في كيس بلاستيك او كلين فيل وادخليها الثلاجة لترتاح علي الاقل ½ ساعة

2- تفرد العجينة اما في قالب تارت كبير او قوالب ميني تارت صغير مدهون بالزبدة ومرشوش بالكاكاو ثم خرميها بشوكة وضعي عليها ثقل (ممكن حبوب فاصوليا )وتدخل الفرن 200 لمدة 15 دقيقة ثم اخرجيها واتركيها لتبرد تماما

3- جهزي الكراميل برفع السكر مع الماء ليغلي حتي يذوب السكر تماما ويبدا في التحول للون ذهبي اضيفي الكريمة الدافئة عليه مع التقليب واضيفي الفانيلا واتركيه ليغلي مرة واحدة ثم ارفعيه من علي النار واتركيه ليهدأ

4- صبي في قوالب التارت الباردة طبقة من الكراميل وادخليها الثلاجة لتتماسك قليلا ثم نبدا في تجهيز طبقة الشوكولاته (الفدج ) برفع الشوكولاته مع الزبدة علي بان ماري (حمام مائي) حتي تذوب ثم نضيف باقي المكونات ورشة الملح ونرفعها علي النار الهادئة المباشرة ونتركها لتغلي ل5 دقائق فقط ثم نطفئ النار ونتركها لتهدأ قليلا ثم تصب علي طبقة الكراميل وتترك لترتاح ساعة علي الاقل ثم تقدم وبالهنا والشفا

:flower: :flower: :flower: :flower: :flower:

توقيع العضو: Anfal

تاريخ التسجيل : 09/07/2014

مرسي

توقيع العضو: Yab9a Elamel

تاريخ التسجيل : 07/07/2014

وصفة تارت الكراميل والشوكولاته وصفة لذيذة وغنية بالنكهات اللذيذة لعشاق الشوكولاته حيث تجتمع طبقتين من نكهة الشوكولاته وتحمل بينها طبقة ناعمة جدااااا من الكراميل J0iBD5whjZAAAAAASUVORK5CYII=

توقيع العضو: Batoul

تاريخ التسجيل : 07/07/2014

توقيع العضو: Anfal

» تحضير كريمة الكراميل بالبسكويت مممممم
» وصفة كيكة الفراولة بالكريمة...روووعة
» كعكة الكراميل والجوز ...ولا احلى
» كيكة سهلة و لذيذة بالتمر
» كرات جوز الهند بالتوت ,,,, سهلة و لذيذة

وصفة تارت الكراميل والشوكولاته وصفة لذيذة وغنية بالنكهات اللذيذة لعشاق الشوكولاته حيث تجتمع طبقتين من نكهة الشوكولاته وتحمل بينها طبقة ناعمة جدااااا من الكراميل

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة