موضوع: طريقة تحضير مربعات الجبنة بحبة البركة الثلاثاء نوفمبر 11, 2014 5:27 pm
مربعات الجبنة بحبة البركة
مقادير العجينة :
3 أكواب ونصف الكوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
نصف كوب من الزيت النباتي
نصف كوب من الزبدة المذوبة
نصف كوب من اللبن
الحشوة :
نصف قالب من الجبنة المجدولة المقطعة والمنقوعة في الماء للتخلص من ملحها
نصف قالب من جبنة العكاوي المقطعة إلى شرائح رقيقة والمنقوعة في الماء
200غ من الجبنة المتنوعة
ملعقة طعام من حب البركة
نصف ملعقة صغيرة من المحلب
بذور سمسم
صفار بيضة واحدة + ملعقة صغيرة من الحليب لفرك سطح العجين
طريقة التحضير:
تحضر العجينة وتترك جانباً لمدة 15 الى 20 دقيقة حتى ترتاح.
تغسل الجبنة المجدولة والعكاوي وتوضع في مصفاة للتخلص من فائض الماء.
يخلط نوعا الجبنة في وعاء مع الجبنة المتنوعة المبشورة (غرويار، موزاريلا، أدام، شيدار...) وحب البركةوالمحلب.
تقسم العجينة إلى كرتين.
ترقّ إحدى الكرتين وتبسط في قعر صينية متوسطة.
توضع فوقها حشوة الجبنة وتغطى بالعجينة الأخرى.
يدهن سطح العجينة بصفار البيض. ترش بذور السمسم فوق العجينة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح العجينة وردية اللون. تقطع الى مربعات وتقدم فاترة بمثابة نوع من المقبلات.
صحتين و عافية
معلومات العضو
Sirène
معلومات إضافية
عدد المساهمات : 146
تاريخ التسجيل : 07/07/2014
معلومات الاتصال
موضوع: رد: طريقة تحضير مربعات الجبنة بحبة البركة السبت ديسمبر 06, 2014 10:09 pm
معلومات العضو
Batoul
معلومات إضافية
عدد المساهمات : 190
تاريخ التسجيل : 07/07/2014
معلومات الاتصال
موضوع: رد: طريقة تحضير مربعات الجبنة بحبة البركة الخميس أغسطس 06, 2015 10:17 pm
معلومات العضو
Anfal
معلومات إضافية
عدد المساهمات : 179
تاريخ التسجيل : 07/07/2014
معلومات الاتصال
موضوع: رد: طريقة تحضير مربعات الجبنة بحبة البركة السبت أغسطس 08, 2015 7:38 pm
السبت يونيو 25, 2016 11:53 pm
موضوع: طريقة تحضير مربعات الجبنة بحبة البركة 
الثلاثاء نوفمبر 11, 2014 5:27 pm
