فعاليات الموقع الاول للدراسة في العالم العربي:
جديد مسابقات التوظيف :
نرجو منكم التسجيل في منتدى الرائع والمفيد الموقع الاول للدراسة في العالم العربيhttp://arabeduc.alamontada.com/

  ارسل تقرير عن هذه المساهمة لمدير أو مشرف قفل تقارير هذه المساهمة
معلومات العضو
Anfal

Anfal



معلومات إضافية
عدد المساهمات : 179
تاريخ التسجيل : 07/07/2014
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: لازانيا الباذنجان لازانيا الباذنجان Calend10الثلاثاء يوليو 08, 2014 11:36 am


لازانيا الباذنجان


لازانيا الباذنجان %D9%84%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA_46869_2





المكوّنات

2 وحدة كبيرة أو 750 غ من الباذنجان٬ المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات قياسها سنتمترين

1 ملعقة طعام من الملح

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

1 وحدة كبيرة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع

4 فصوص من الثوم٬ المفروم ناعماً

1 ملعقة طعام من معجون الطماطم

1 صفيحة أو 400 غ من الطماطم المفرومة٬ مع عصيرها

2 أكواب أو 500 مل من الماء٬ الساخن

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

1 وحدة متوسطة أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء

1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج٬ المفروم

200 غ من جبنة الفيتا٬ المقطّعة

200 غ من جبنة الريكوتا

½ كوب أو 125 مل من الكريما الطازجة

2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم

½ كوب من الزيتون الأسود٬ المتوسّطي أو اللبنانيّ المنزوع النوى والمقطّع

½ رزمة أو 250 غ من شرائح اللازانيا بالسبانخ

½ كوب من جبنة البرميزان المبشورة
طريقة التحضير

يُحمى الفرن إلى حرارة 175 درجة مئويّة وتوضع الصفيحة المشبّكة في وضعيّة متوسّطة.

يُرشّ الملح على الباذنجان ويُترك ليخرج الماء منه.

يُحمى الزيت النباتيّ في مقلاة، يُجفف الباذنجان ويُقلى على دفعات إلى أن يصبح ذهبيّ اللون. يوضع جانباً ويُترك الزيت الإضافيّ ليُصفّى.

في المقلاة ذاتها، يُحمى زيت الزيتون على حرارة متوسّطة ويُقلّى البصل إلى أن يصبح طريّاً، ويُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُطهى لمدّة دقيقة أو دقيقتين إضافيّتين.

تُضاف الطماطم المسحوقة والماء ومرقة الدجاج ماجي والفليفلة الحمراء وإكليل الجبل وتُترك المكوّنات لتنضج على نار متوسّطة لمدّة 15 دقيقة.

في وعاء مزج، توضع جبنة الفيتا والريكوتا والكريمة والبقدونس والزيتون وتُمزج هذه المكوّنات مع بعضها بعضاً بلطف.

توضع 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم على قعر صينيّة خبيز. تُضاف طبقة من شرائح اللازانيا ثم يوضع ثلث كميّة الباذنجان المقليّ و6-7 ملاعق من صلصة الطماطم ومزيج الجبنة وطبقة أخرى من شرائح اللازانيا ويتم تكرار العمليّة نفسها لما تبقى من المكوّنات.

تُرشّ جبنة البارميزان المبشورة ويُخبز الطبق في الفرن لمدّة 30 – 40 دقيقة أو إلى أن يُطهى بالكامل أو إلى أن تصبح الجبنة ذهبيّة اللون قليلاً.

توقيع العضو: Anfal
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومات العضو
Admine

Admine


Admin
معلومات إضافية
عدد المساهمات : 162
تاريخ التسجيل : 06/07/2014
العمر : 26
الموقع : جيجل
معلومات الاتصال
https://cuisine.hooxs.com
مُساهمةموضوع: رد: لازانيا الباذنجان لازانيا الباذنجان Calend10الإثنين يوليو 14, 2014 10:51 pm

لازانيا الباذنجان Amiraa01335f3dbe

توقيع العضو: Admine
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومات العضو
Sirène




معلومات إضافية
عدد المساهمات : 146
تاريخ التسجيل : 07/07/2014
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: رد: لازانيا الباذنجان لازانيا الباذنجان Calend10الأربعاء يوليو 29, 2015 11:58 pm

لازانيا الباذنجان Hwaml.com_1413869751_679

توقيع العضو: Sirène
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومات العضو
Kawtar




معلومات إضافية
عدد المساهمات : 125
تاريخ التسجيل : 21/10/2014
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: رد: لازانيا الباذنجان لازانيا الباذنجان Calend10السبت أغسطس 01, 2015 11:13 pm

لازانيا الباذنجان 1276815089

توقيع العضو: Kawtar
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومات العضو
Batoul




معلومات إضافية
عدد المساهمات : 190
تاريخ التسجيل : 07/07/2014
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: رد: لازانيا الباذنجان لازانيا الباذنجان Calend10الخميس أغسطس 06, 2015 10:07 pm

لازانيا الباذنجان Fd938bfd437f2b07cbc6095834356906

توقيع العضو: Batoul
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومات العضو
Anfal

Anfal



معلومات إضافية
عدد المساهمات : 179
تاريخ التسجيل : 07/07/2014
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: رد: لازانيا الباذنجان لازانيا الباذنجان Calend10السبت أغسطس 08, 2015 7:45 pm

لازانيا الباذنجان Hwaml.com_1388342381_905

توقيع العضو: Anfal
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

لازانيا الباذنجان

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» غراتان الباذنجان بالبيض في الفرن

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المطبخ الذهبي :: المعجنات و السندويتشات-